Piştî ku di avê de ionîze dibe, ew xwedan çalakiya rûkal û bi barkirina neyînî ye ku jê re surfaktantek anyonîk tê gotin.
Surfaktantên Anionîk hilberên xwedî dîroka herî dirêj, kapasîteya herî mezin û herî cûrbecûr di nav surfaktantan de ne. Surfaktantên anionîk li gorî strukturên komên xwe yên hîdrofîlîk, ku niha kategoriyên sereke yên surfaktantên anyonîk in, li sulfonat û alkyl Sulfate têne dabeş kirin. Fonksiyonên cihêreng ên surfaktantê bi giranî di guheztina taybetmendiyên rûbera şilavê, navbeynkariya şilav-avî û navbera şil-zelal de têne xuyang kirin, ku ji wan taybetmendiyên rûkal (sînor) şilek xala sereke ne.