Taybetmendiyên Alkyl Polyglucosides

Mîna eterên alkîl ên polîoksîetîlenê,polîglîkozîdên alkîlbi gelemperî surfaktantên teknîkî ne. Ew bi rêbazên cûda yên senteza Fischer têne hilberandin û ji belavkirina cureyan pêk tên ku pileya cûda ya glîkozîdasyonê bi nirxa navînî ya n-ê ve têne destnîşan kirin. Ev wekî rêjeya mîqdara molar a tevahî ya glukozê bi mîqdara molar a alkola rûn di polîglûkozîda alkîl de tê pênase kirin, bi berçavgirtina giraniya molekulî ya navînî dema ku tevlihevên alkolên rûn têne bikar anîn. Wekî ku berê jî hate gotin, piraniya polîglûkozîdên alkîl ên girîng ji bo serîlêdanê nirxa navînî ya n-ê 1.1-1.7 hene. Ji ber vê yekê, ew monoglûkozîdên alkîl û dîglûkozîdên alkîl wekî pêkhateyên sereke, û her weha mîqdarên piçûktir ên trîglûkozîdên alkîl, tetraglûkozîdên alkîl, û hwd. heya oktaglûkozîdên alkîl ji bilî olîgomeran, mîqdarên piçûk (bi gelemperî 1-2%) ji alkolên rûn ên ku di sentezê de têne bikar anîn polîglûkoz, û xwê, bi piranî ji ber katalîzê (1.5-2.5%), her gav hene. Hejmar li gorî madeya çalak têne hesibandin. Her çiqas eterên polîoksîetîlen alkîl an gelek etoksîlatên din dikarin bi awayekî zelal bi belavkirina giraniya molekulî werin pênasekirin jî, ravekirinek wekhev ji bo polîglûkozîdên alkîl bi tu awayî têrê nake ji ber ku îzomerîzmên cûda dibin sedema rêzek hilberên pir tevlihevtir. Cûdahiyên di navbera her du çînên surfaktant de dibin sedema taybetmendiyên pir cûda ku ji têkiliya xurt a komên serî bi avê û qismî bi hev re derdikevin.

Grûpa etoksîlatê ya etera polîoksîetîlen alkîl bi tundî bi avê re têkilî datîne, di navbera oksîjena etîlen û molekulên avê de girêdanên hîdrojenê çêdike, bi vî awayî qalikên hîdratasyonê yên mîselar ava dike ku tê de avahiya avê ji ava girseyî mezintir e (entropî û entalpî kêmtir). Avahiya hîdratasyonê pir dînamîk e. Bi gelemperî di navbera du û sê molekulên avê de bi her koma EO ve girêdayî ne.

Dema ku komên ser ên glukozîl bi sê fonksiyonên OH ji bo monoglukozîdek an heft ji bo dîglukozîdek têne hesibandin, tê payîn ku tevgera glukozîda alkîl ji ya eterên alkîl ên polîoksîetîlenê pir cûda be. Ji bilî têkiliya xurt bi avê re, di navbera komên ser ên surfaktantê de di mîselan de û her weha di qonaxên din de jî hêz hene. Her çend eterên alkîl ên polîoksîetîlenê yên berawirdî bi tena serê xwe şilek an jî madeyên hişk ên kêm dihelin bin jî, polîglukozîdên alkîl ji ber girêdana hîdrojenê ya navbera molekulan di navbera komên glukozîl ên cîran de madeyên hişk ên ku dihelin bilindtir in. Ew taybetmendiyên krîstal ên şile yên termotropîk ên cihêreng nîşan didin, wekî ku dê li jêr were nîqaş kirin. Girêdanên hîdrojenê yên navbera molekulan di navbera komên ser de jî berpirsiyarê çareseriya wan a nisbeten kêm di avê de ne.

Her çiqas glukoz bi xwe be jî, têkiliya koma glukozîl bi molekulên avê yên derdorê re ji ber girêdana hîdrojenê ya berfireh e. Ji bo glukozê, rêjeya molekulên avê yên ku bi çaralî hatine rêzkirin ji ya di avê de bi tenê bilindtir e. Ji ber vê yekê, glukoz, û dibe ku glukozîdên alkîl jî, dikarin wekî "çêkerê avahiyê" werin dabeş kirin, ku tevgerînek bi kalîteyî dişibihe ya etoksîlatan.

Li gorî tevgera mîsela etoksîlatê, sabîta dîelektrîk a navrûyî ya bi bandor a glukozîda alkîl pir zêdetir e û ji ya etoksîlatê bêtir dişibihe ya avê. Bi vî awayî, herêma li dora komên serî li mîsela glukozîda alkîl avî ye.