PÊŞGOTINA POLÎGLÛKOSÎDÊN ALKÎL

Glukozîdên alkîl ji bermayiyek alkîl a hîdrofobîk pêk tên ku ji alkolek rûn û avahiyek sakarîd a hîdrofîlîk a ji D-glukozê hatî wergirtin, ku bi girêdanek glîkozîdîk ve girêdayî ne. Glukozîdên alkîl bermayiyên alkîl bi qasî atomên C6-C18 nîşan didin, wekî piraniya surfaktantên ji kategoriyên din ên madeyan, mînakî eterên alkîl polîglîkol ên baş-naskirî. Taybetmendiya berbiçav koma ser a hîdrofîlîk e, ku ji avahiyên sakarîd bi yek an çend yekîneyên D-glukozê yên bi glîkozîd ve girêdayî pêk tê. Di kîmyaya organîk de, yekîneyên D-glukozê ji karbohîdratan têne wergirtin, ku bi berfirehî di xwezayê de bi şiklê şekir an olîgo û polîsakarîdan têne dîtin. Ji ber vê yekê ye ku yekîneyên D-glukozê ji bo koma ser a hîdrofîlîk a surfaktantan hilbijartinek eşkere ne, ji ber ku karbohîdrat bi pratîkî madeyên xav ên nûjenkirî û bêdawî ne. Glukozîdên alkîl dikarin bi awayekî hêsankirî û giştî bi formula xwe ya empîrîk werin temsîl kirin.

Pêkhateya yekîneyên D-glukozê 6 atomên karbonê nîşan dide. Hejmara yekîneyên D-glukozê di alkîl polîglukozîdên alkîl de di alkîl monoglukozîdên alkîl de n=1, di alkîl dîglukozîdên alkîl de n=2, di alkîl trîglukozîdên alkîl de n=3 e, û hwd. Di wêjeyê de, tevlîheviyên alkîl glukozîdên bi hejmarên cûda yên yekîneyên D-glukozê pir caran wekî alkîl oligoglukozîd an alkîl polîglukozîd têne binavkirin. Her çend binavkirina "alkîl oligoglukozîd" di vê çarçoveyê de bi tevahî rast be jî, peyva "alkîl polîglukozîd" bi gelemperî şaş e, ji ber ku surfaktant alkîl polîglukozîdên kêm caran ji pênc yekîneyên D-glukozê zêdetir dihewîne û ji ber vê yekê ne polîmer in. Di formulên alkîl polîglukozîdên alkîl de, n hejmara navînî ya yekîneyên D-glukozê nîşan dide, ango, pileya polîmerîzasyonê n ku bi gelemperî di navbera 1 û 5 de ye. Dirêjahiya zincîra bermayiyên alkîl ên hîdrofobîk bi gelemperî di navbera X=6 û X=8 atomên karbonê de ye.

Awayê ku surfaktantên alkîl glukozîd têne çêkirin, bi taybetî hilbijartina madeyên xav, rê dide cûrbecûr berhemên dawîn, ku dikarin alkîl glukozîdên kîmyayî yên saf an jî tevlihevên alkîl glukozîd bin. Ji bo yên berê, di vê nivîsê de qaîdeyên nomenklaturê yên kevneşopî yên ku di kîmyaya karbohîdratan de têne bikar anîn têne sepandin. Tevlihevên alkîl glukozîd ên ku pir caran wekî surfaktantên teknîkî têne bikar anîn bi gelemperî navên piçûk ên wekî "alkîl polîglûkozîd" an "APG" têne dayîn. Li gorî pêwîstiyê, di nivîsê de ravekirin têne dayîn.

Formula empîrîk stereokîmya û pirfonksiyonelîteya tevlihev a glukozîdên alkîl eşkere nake. Bermayiyên alkîl ên zincîra dirêj dikarin xwediyê îskeletên karbonê yên xêzik an şaxkirî bin, her çend bermayiyên alkîl ên xêzik pir caran tercîh têne dayîn. Ji hêla kîmyayî ve, hemî yekîneyên D-glukozê polîhîdroksîasetal in, ku bi gelemperî di avahiyên xwe yên zengilî de (ku ji zengilên furan ên pênc-endamî an pîran ên şeş-endamî têne wergirtin) û her weha di konfigurasyona anomerîk a avahiya asetal de ji hev cûda dibin. Wekî din, ji bo celebê girêdanên glîkozîdîk di navbera yekîneyên D-glukozê yên olîgosakarîdên alkîl de vebijarkên cûrbecûr hene. Bi taybetî di bermayiya sakkarîd a polîglukozîdên alkîl de, ev guhertoyên gengaz dibin sedema avahiyên kîmyewî yên piralî û tevlihev, ku destnîşankirina van madeyan dijwartir dike.