DESTPÊKÊN ALKYL POLÎGLUKOZÎDAN

Alkyl glucosides ji bermayek alkilek hîdrofobîk a ku ji alkolek rûn ve hatî çêkirin û avahiyek sakarîdek hîdrofîlîk a ku ji D-glucose hatî çêkirin pêk tê, ku bi girêdanek glycosîdîk ve girêdayî ne. Alkil glucosides bermahiyên alkyl bi qasî atomên C6-C18 nîşan didin, wekî piraniya surfaktantên ji kategoriyên din ên maddeyên, mînakî etherên alkyl polyglycol-ên naskirî. Taybetmendiya sereke koma serê hîdrofîlîk e, ku ji hêla strukturên sakarîdê ve bi yek an çend yekîneyên D-glukozê yên bi glycosîdîkî ve girêdayî pêk tê. Di nav kîmya organîk de, yekîneyên D-glucose ji karbohîdartan, ku bi berfirehî li seranserê xwezayê di forma şekir an oligo û polîsakkarîdan de têne peyda kirin, têne peyda kirin. Ji ber vê yekê yekîneyên D-glukozê ji bo koma hîdrofîlîk a surfaktantan vebijarkek eşkere ne, ji ber ku karbohîdartan bi pratîkî bêserûber, madeyên xav ên nûvekirî ne. Alkyl glucosides dikarin bi rengek hêsan û gelemperî bi formula xweya ampîrîkî ve bêne temsîl kirin.

Avahiya yekîneyên D-glukozê 6 atomên karbonê nîşan dide. Di alkyl polyglucosides de hejmara yekîneyên D-glukozê di alkyl monoglucosides de n=1, di alkil dîglukozîd de n=2, di alkil triglucosides de n=3 û hwd. Di wêjeyê de, tevliheviyên alkil glucosides bi hejmarên cihêreng ên yekîneyên D-glucose re bi gelemperî wekî alkyl oligoglucosides an jî alkyl polyglucosides têne gotin. Dema ku binavkirina "alkil oligoglukozîd" di vê çarçoveyê de bêkêmasî rast e, têgîna "alkil polyglucoside" bi gelemperî xapînok e, ji ber ku polîglukozîdên alkîl ên surfaktant kêm kêm zêdeyî pênc yekîneyên D-glukozê hene û ji ber vê yekê ne polîmer in. Di formûlên alkyl polyglucosides de, n hejmara navînî ya yekîneyên D-glukozê destnîşan dike, ango, dereceya polîmerîzasyonê n ku bi gelemperî di navbera 1 û 5 de ye. Dirêjahiya zincîra bermahiyên alkilê yên hîdrofobî bi gelemperî di navbera X=6 û X= de ye. 8 atomên karbonê.

Awayê ku tê de glukozîdên alkilê yên surfaktant têne çêkirin, nemaze bijartina madeyên xav, cûrbecûr cûrbecûr yên hilberên dawîn çêdike, ku dibe ku ji hêla kîmyewî ve glîkozîdên alkîl ên paqij an tevliheviyên alkîl glukozîd bin. Ji bo ya berê, qaîdeyên kevneşopî yên navoksaziyê yên ku di kîmya karbohîdartan de têne bikar anîn di vê nivîsê de têne sepandin. Têkelên alkil glucoside ku bi gelemperî wekî surfaktantên teknîkî têne bikar anîn bi gelemperî navên piçûk ên wekî "alkyl polyglucosides," an "APGs" têne dayîn. Di nivîsê de li cihê ku pêwîst be ravekirin têne dayîn.

Formula ampîrîkî stereokîmyaya tevlihev û pirfonksiyonê ya glukozîdên alkîl eşkere nake. Dibe ku bermahiyên alkilê yên zincîra dirêj xwedan îskeletên karbonê yên xêz an şax bin, her çend bermahiyên alkilê yên xêzkirî bi gelemperî tercîh têne dayîn. Ji hêla kîmyewî ve, hemî yekîneyên D-glucose polyhydroxyacetals in, ku bi gelemperî di strukturên xwe yên zengilê de (ji zengilên furan ên pênc-endam an zengilên pîranê yên şeş-endam têne peyda kirin) û her weha di veavakirina anomerîkî ya avahiya acetal de cûda dibin. Digel vê yekê, ji bo celebê girêdanên glycosidic di navbera yekîneyên D-glucose yên alkyl oligosaccharides de vebijarkên cihêreng hene. Bi taybetî di bermahiyên sakarîd ên alkyl polyglucosides de, ev guhertinên muhtemel rê li ber strukturên kîmyewî yên pirreng, tevlihev dikin, ku destnîşankirina van maddeyan her ku diçe dijwartir dike.